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上海肉协会见山东肉协一行

上海肉类行业协会会见山东肉类行业协会一行

    上海和山东历来悠久的合作历史,在供应困难时期,山东肉类的供应,保障上海一方水土人民充足的肉类及粮食供应,为上海人民的生活保驾护航。

    山东人口众多,经济发达,肉制品企业相对较多,具有很多一、二线肉制品品牌,其中以金锣、得利斯、龙大、喜旺等品牌为主,其次还有区域性的品牌如维尔康、银宝、圣都等品牌,除此外,诸如惠发食品、诸城外贸也是肉制品的大户,只不过因为产品品类不同,外界了解不多,整体缺乏很大的知名度。

    山东肉制品品牌众多与消费习惯有很大关系,鲁菜作为全国八大菜系之一,就是以九转大肠、干炸里脊等肉食名菜供应。肉制品销售市场有非常好的基础,山东肉类品牌如何赶超一线品牌,存在的机遇还是大于挑战的。根本策略还是开发战略新品,塑造明星产品。山东最大的金锣,单体销售相对于双汇来说,还是有差距双汇年销售额做到近一亿元,占全国肉制品销售的三分之一。而如何抓住机遇寻求突破,也将是整个山东肉类市场突破的提升。山东肉制品企业要走的更远、走得更快,必需创新产品、拉动品牌,走出一条颠覆之路。

    上海是人口大区,在创新时代的大背景下,上海各行业的创新模式也引起了山东肉类协会的兴趣,上海目前的城市信息化现在已经渗透到社会的方方面面,产业化、城市化的耦合度日益增强,对肉类产业创新和城市供应保障机制、公共服务功能、食品安全上都有足够的支撑服务能力。

    另外,上海肉类行业对于行业跨界、协同开放的城市格局,从单个领域到协同社会组织的创新,也引起了山东肉类同行的重视,在经济形势不太乐观的大环境下,如何抱团取暖,将创新观念投射到社会组织上去,也是上海肉协和山东肉协乃至长三角地区肉类供应市场所需要面对的一个共同发展的课题。

    双方将来的合作前景广阔,产业创新,上海作为未来发展重要的驱动力,而山东作为肉类供应大省,如何加强协调配套力和激励机制,以及对基础生态环境的依赖,也将是上海和山东肉类未来产业合作的重点,双方都能发挥积极优势。



 

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